Долгопрудный
Ваш город Долгопрудный?
Резюме № 1757615
Обновлено 21 марта
Превью фото соискателя
Шеф-поварБыл вчера в 15:30
По договорённости
53 года (родился 30 апреля 1970), cостоит в браке, есть дети
Москване готов к командировкам
Речной вокзал
Занятость
не указано
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 6 месяцев

    • Январь 2006 – январь 2013
    • 7 лет и 1 месяц

    Технолог службы доставки Империя суши

    "Империя суши","Империя пиццы",частные предприниматели, Москва

    Обязанности:

    Разработка меню и технологии приготовления на сетевом уровне. Контроль качества продукции, работа с поставщиками. Открытие новых точек, кафе, ресторанов с нуля{спецификация производства, подбор оборудования, набор персонала, его обучение- дальнейший контроль работы производства}.
    • Январь 2000 – декабрь 2006
    • 7 лет

    Шеф-повар ресторана

    ООО "Японский Бог", Москва

    Обязанности:

    Разработка меню, составление технологических карт, инвентаризация, обучение персонала, контроль за соблюдением технологии приготовления и подачи, работа с поставщиками. За время работы было открыто два ресторана и суши бар, которые и в дальнейшем успешно функционировали.
    • Август 1997 – август 2000
    • 3 года и 1 месяц

    Шеф-повар ресторана

    ресторан "Фудзи сан", Москва

    Обязанности:

    Разработка меню, составление технологических карт, обучение персонала. За первые три года работы прирост заведения составил почти сорок процентов от первичного оборота, за счет качества выпускаемой продукции и соблюдения технологии приготовления.

Обо мне

Профессиональные навыки:

Опыт открытия ресторанов, служб доставки с нуля. Организация работы, подбор персонала, его обучение, спецификация кухни, разработка меню и технологии приготовления. Опыт открытия точек, организации работы для частных предпринимателей. Опыт работы поваром в японской, итальянской, европейской кухни. Очень нравиться готовить блюда на мангале. Готов рассмотреть предложения.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 189 похожих резюме
Обновлено 21 мартаПоследнее место работы (1 год и 6 мес.)Шеф-поварСентябрь 2022 – работает сейчас
Обновлено вчераПоследнее место работы (1 год и 5 мес.)Шеф-поварМарт 2022 – август 2023
Обновлено вчераПоследнее место работы (7 лет и 6 мес.)УправляющийОктябрь 2016 – работает сейчас
Обновлено 26 марта
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (15 лет и 3 мес.)Шеф-поварЯнварь 2009 – работает сейчас
Обновлено 11 мартаПоследнее место работы (10 лет и 5 мес.)Шеф-поварНоябрь 2013 – работает сейчас
Обновлено 12 февраляПоследнее место работы (2 года и 1 мес.)Шеф-поварФевраль 2022 – работает сейчас
Обновлено 22 февраляПоследнее место работы (5 мес.)Шеф-поварСентябрь 2018 – февраль 2019
Обновлено 16 февраляПоследнее место работы (9 лет и 1 мес.)Шеф-поварФевраль 2015 – работает сейчас
Обновлено 12 февраля
Превью фото соискателя
Шеф-повар100 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Шеф-поварМай 2019 – июнь 2021
Обновлено 12 февраляПоследнее место работы (9 лет и 10 мес.)Шеф-поварИюнь 2014 – работает сейчас
Работа в Долгопрудном / Резюме / Топ-персонал / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар