Буше — петербургская компания с собственным производством, которая состоит из четырех брендов:
буше — особые места города для еды, общения и вдохновения.
Теплого хлеба — сеть крафтовых мини-пекарен у дома в минималистичном стиле.
КофеВино Lab — единое пространство, в котором с одной стороны располагается кофейная лаборатория, а с другой стороны — винный бар.
Город вопреки — объединяющее пространство вещей с идеей о человеке в мегаполисе.
История буше началась 20 лет назад, 10 февраля 1999 года, с одной пекарни в центре Петербурга. Год за годом мы развиваемся и меняемся, следим за тенденциями и стремимся внедрять лучшее. При нашем динамичном ритме мы всегда внимательно относимся к качеству продукции и технологическому развитию производства. Наш производственный комплекс является одним из лучших в Восточной Европе и не имеет аналогов в Санкт-Петербурге. Производство оснащено бесстрессовым оборудованием, которое позволяет сочетать ручной труд с технологичностью и быстротой машинного производства.
Для нас буше — это люди. Это желание быть живыми в каждый момент времени. Это больше, чем сотрудники, выполняющие определенные функции. Это личности, которые причастны к общему делу. Это и профессионалы, и ребята, которые только начинают набираться опыта, приходя на свою первую работу. Это сплоченная и дружная команда.
Работа в буше основана на трех ценностях: уважение, вовлеченность, профессионализм и на внутренней философии компании, которые для нас не просто слова. Не важно в каком отделе ты работаешь, с тобой всегда поздороваются. Вроде бы пустяк, но он помогает каждый день чувствовать себя частью большой команды, а новичкам быстрее интегрироваться в среду.
Философия буше — быть, а не казаться, она отражена во всем, начиная от продукта, он по-настоящему качественный, до максимальной искренности в отношениях с нашими гостями.
Мы создаем, а не потребляем. Мы развиваемся и в сторону творческих проектов, благодаря которым выстраиваем живую коммуникацию с нашей аудиторией. Создавая свой контент и поддерживая имиджевые истории города, мы меняем современное восприятие Петербурга и повышаем уровень осознанности и лояльности наших гостей и команды.
Забота об экологии — еще одно важное для нас направление. С первого дня создания компании мы старались использовать экологичные методы производства и находить технологии по очистке промышленных выбросов. Так 2018 году буше получила премию Хрустальная капля от Водоканала Санкт-Петербурга в номинации «Чистые воды Балтики», в которой оценивают реализацию мероприятий по охране природы и воды.
Не только на производстве важно следить за выбросами в окружающую среду. В повседневной жизни мы также имеем много привычных для нас вещей, которые в последствии загрязняют нашу планету. С 2018 года буше присоединилась к проекту «Крышечки ДоброТы», который помогает превратить обычный мусор в ценный и нужный ресурс. Волонтеры проекта собирают пластиковые крышечки, сдают их на переработку и в итоге помогают в покупке реабилитационной техники детям, нуждающимся в серьезном лечении. За несколько месяцев сотрудниками производства, розницы и офиса было собранно более 130 килограммов крышечек.
С февраля 2019 мы сделали большой шаг в сторону отказа от потребления одноразовых стаканчиков. Для всех гостей, которые берут напитки в свой стаканчик, действует специальное предложение. Пока мы не сможем полностью отказаться от бумажных одноразовых стаканчиков в буше, но абсолютно точно сможем минимизировать их потребление. Каждый день, шаг за шагом, мы стараемся становиться лучше и призываем к этому наших гостей.